Daftar Isi
- Mengapa Samosa Kari Bakso Cocok Jadi Takjil Buka Puasa?
- Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Cara Membuat Samosa Kari Bakso:
- Tips dan Trik Membuat Samosa Kari Bakso yang Lezat:
- Kesimpulan:
Resep Samosa Kari Bakso: Ide Takjil Buka Puasa Istimewa Ala Timur Tengah
Penulis: Aisyah Putri
Tanggal: 23 Maret 2024
Lokasi: Jakarta, Indonesia
Ramadan telah tiba, bulan penuh berkah yang dinantikan oleh umat muslim di seluruh dunia. Momentum ini tak hanya diisi dengan ibadah, namun juga momen berkumpul bersama keluarga dan teman, menikmati hidangan istimewa, termasuk takjil. Jika Anda bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja, cobalah resep Samosa Kari Bakso, sebuah perpaduan cita rasa Timur Tengah dan Indonesia yang unik dan lezat. Sajian ini dijamin akan menjadi daya tarik tersendiri di meja buka puasa Anda.
Mengapa Samosa Kari Bakso Cocok Jadi Takjil Buka Puasa?
Samosa, penganan goreng asal India yang berbentuk segitiga, memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Diisi dengan kari bakso yang kaya rempah, sajian ini menawarkan sensasi rasa yang kompleks dan menggugah selera. Kari bakso sendiri menghadirkan cita rasa gurih dan sedikit pedas yang pas untuk membuka puasa. Kombinasi tekstur dan rasa yang harmonis ini menjadikan Samosa Kari Bakso pilihan takjil yang istimewa dan berbeda dari yang lain. Selain itu, sajian ini juga tergolong praktis untuk disiapkan, cocok untuk Anda yang sibuk namun ingin menyajikan hidangan spesial di bulan Ramadan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit Samosa:
1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 125 ml air dingin
3. 1 sendok teh garam
4. 2 sendok makan minyak sayur
Untuk Isian Kari Bakso:
1. 250 gram bakso sapi, potong dadu kecil
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 ruas jahe, cincang halus
5. 2 buah cabai merah, rawit sesuai selera, cincang halus (sesuaikan tingkat kepedasan)
6. 1 sendok makan bubuk kari
7. 1/2 sendok teh kunyit bubuk
8. 1/4 sendok teh jinten bubuk
9. 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
10. 100 ml santan kental
11. 50 ml air
12. Garam dan gula pasir secukupnya
13. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Samosa Kari Bakso:
Membuat Kulit Samosa:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
3. Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain lembap.
4. Setelah 30 menit, tipiskan adonan menggunakan rolling pin. Potong adonan menjadi bentuk lingkaran atau persegi.
5. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera. Sisihkan.
Membuat Isian Kari Bakso:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga sedikit kecoklatan.
3. Tambahkan bubuk kari, kunyit, jinten, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga aroma rempah tercium harum.
4. Tuang santan dan air. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
5. Masak hingga kuah kari mengental dan bakso matang sempurna.
6. Angkat dan dinginkan.
Merakit dan Menggoreng Samosa:
1. Isi setiap kulit samosa dengan kari bakso. Lipat dan rekatkan bagian ujungnya agar isian tidak keluar.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Goreng samosa hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan Samosa Kari Bakso hangat bersama saus sambal atau cocolan kesukaan Anda.
Tips dan Trik Membuat Samosa Kari Bakso yang Lezat:
1. Untuk mendapatkan kulit samosa yang renyah, pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng cukup panas.
2. Jangan terlalu banyak mengisi samosa dengan kari bakso, agar mudah dilipat dan tidak mudah pecah saat digoreng.
3. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam isian kari bakso, seperti kentang, wortel, atau kacang polong.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan kari bakso sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit cabai.
5. Samosa Kari Bakso dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin hingga 2 hari.
Kesimpulan:
Samosa Kari Bakso merupakan pilihan takjil buka puasa yang istimewa dan lezat. Perpaduan cita rasa Timur Tengah dan Indonesia dalam satu hidangan yang unik dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Samosa Kari Bakso di rumah dan menjadikan momen buka puasa Anda lebih berkesan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Selamat berbuka puasa!